Albóndigas y salsa… Es un dicho del sur de Filadelfia. No me importa cómo lo llamen… así es como lo llamamos.
¿Se te antoja una comida reconfortante y sabrosa que deleitará a toda la familia? ¡No busques más! Esta clásica receta de albóndigas con salsa gravy es perfecta. Tiernas albóndigas cocinadas a fuego lento en una rica y sabrosa salsa de tomate crean un plato sustancioso y delicioso. Esta receta es fácil de seguir y requiere poca preparación, lo que la hace perfecta para las noches ajetreadas entre semana. Sírvela con tu pasta favorita , puré de papas o polenta para una comida completa y deliciosa.
Albóndigas y salsa
Ingredientes:
Albóndigas:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Carne molida | 1 libra |
| Carne molida de cerdo | 1/2 libra |
| Pan rallado | 1 taza |
| Queso parmesano rallado | 1/2 taza |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Perejil fresco picado | 1/4 taza |
| Huevos grandes | 2 |
| Sal y pimienta | Al gusto |
| Aceite de oliva para freír |
Salsa de tomate:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Tomates triturados | 1 lata (28 onzas) |
| Tomates cortados en cubitos | 1 lata (14 onzas) |
| Cebolla, finamente picada | 1 |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Albahaca fresca picada | 1/4 taza |
| Orégano fresco picado | 1/4 taza |
| Sal y pimienta | Al gusto |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
Instrucciones:
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