¡Aquí tienes una receta casera del pollo estilo KFC súper crujiente y con ese sabor “secreto” tan característico!
POLLO FRITO ESTILO KFC (RECETA CASERA)
Resultado: Crujiente por fuera, jugoso por dentro y con un toque especiado clásico.
INGREDIENTES (para 6-8 piezas de pollo)
Para el pollo:
6 a 8 piezas de pollo (muslos, piernas o pechugas)
2 tazas de suero de leche (buttermilk) — o leche + 1 cda de vinagre
Sal y pimienta al gusto
Para el “sabor secreto” (mezcla de 11 especias KFC):
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharada de apio en polvo
1 cucharada de pimienta negra
1 cucharada de mostaza en polvo
4 cucharadas de pimentón dulce (paprika)
2 cucharaditas de ajo en polvo
1 cucharadita de jengibre molido
3 cucharaditas de pimienta blanca
Para el rebozado:
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
Todas las especias anteriores (mezcladas)
Para freír:
