-
Precalentar y preparar (10 minutos):
- Precaliente el horno a 325°F (163°C).
- Engrase una fuente para hornear de 2 cuartos o moldes individuales con mantequilla o spray antiadherente.
-
Mezclar las natillas (5 minutos):
- En un tazón grande, mezcle la leche condensada azucarada, los huevos, el agua caliente, la sal y el extracto de vainilla.
- Bate hasta que todo esté bien combinado y suave.
-
Verter y hornear (45-60 minutos):
- Vierta la mezcla de natillas en la fuente para hornear preparada o divídala de manera uniforme entre los moldes.
- Coloque la fuente para hornear o los moldes dentro de una bandeja para hornear más grande.
- Vierta con cuidado agua caliente en la cacerola más grande hasta que llegue aproximadamente a la mitad de los lados del molde para natillas.
- Hornee la crema pastelera en el horno precalentado durante 45-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio. La crema pastelera debe estar cuajada, pero aún ligeramente temblorosa en el centro.
-
Dejar enfriar y decorar (al menos 2 horas):
- Retire con cuidado las natillas del horno y saque la fuente o los moldes para hornear del baño María.
- Deje que las natillas se enfríen a temperatura ambiente y luego refrigérelas durante al menos 2 horas antes de servir.
- Antes de servir, espolvoree una ligera pizca de nuez moscada molida por encima para darle un toque extra (opcional).
